• Temps de cuisson : 10 minutes dans l’eau salée.
• Accords gustatifs : ces pâtes sont depuis toujours associées au pesto génois. Privilégier une sauce riche, complexe et épaisse, comme la bolognaise ; elles sont également délicieuses avec des condiments à base de poisson, à « Lo scoglio », au homard ou à l’encre de seiche.
• A consommer de préférence avant la date indiquée sur l'étiquette.